几款美味焖饭,让你口齿留香!

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羊排焖饭

用料大米 350克,羊排 300克,洋葱 半个,土豆 1个,胡萝卜 1根,食盐 4克,姜 1块,料酒 3克,生抽 3克,老抽 3克,植物油 10克,水 适量

做法1.羊排洗干净,剁成4厘米左右的段,姜切粗丝、洋葱切大丁,胡萝卜、土豆洗干净后分别切丁。2.大米洗干净后沥水备用,锅热油,小火爆香洋葱和姜丝,放入羊排后改大火翻炒至羊排变色,烹少许料酒。3.然后放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒,再放入大米不停翻炒均匀,放适量盐、生抽、老抽调味,并翻炒均匀。4.将炒好的所有材料移至铸铁锅,加清水跟材料平齐,大火烧开后改小火焖四十分钟左右。5.盛出来之前用木铲先在锅子里拌匀一下,用筷子把姜丝夹出来不要,当然如果你喜欢吃姜也无所谓了。没有铸铁锅,直接用铁锅或电饭锅都可以,不过用电饭锅的话,水要少加一点。

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菌菇焖饭

用料大米1量杯,红豆30g,薏米30g,燕麦20g,鲜香菇60g,杏鲍菇4个,酱油20ml,盐3g,植物油30ml

步骤1.准备好材料,红豆、薏米、燕麦先提前泡发(至少泡发半天)。2.大米淘洗干净。3.将香菇、杏鲍菇切薄片后放入热好的油锅中炒香后加10ml金兰酱油。4.将炒好的香菇放入米锅里。5.加入盐一起搅拌均匀。6.然后按煮饭键即可。

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土豆豆角焖饭

用料

2个土豆、1根胡萝卜、100g牛肉、1碗大米、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、1碗半清水、适量葱、适量姜

做法

1.土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁,牛肉洗净切小丁,葱姜切末,锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。

2.炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色,放入适量酱油翻炒均匀,放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。

3.电饭锅内准备好大米,洗净,放入适量清水,将炒完的菜倒进去,用筷子搅拌均匀,电饭锅煮饭即可。

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香芋腊肠焖饭

用料

芋头适量、腊肠两根、盐适量、大米适量、水适量

步骤

1.芋头去皮,切小块备用。

2.腊肠切片,备用。

3.将切好的芋头丁下锅翻炒大概三四分钟,记得出锅前放少许盐。捞出备用。

4.腊肠翻炒至熟,无须加盐,捞出备用。

5.将大米洗净,放入电饭锅,水量跟平日煮饭一样。放出炒熟的芋头丁。

6.电饭锅煮饭键跳起(即饭煮熟时),将腊肠放入,再焖两分钟,即可盛出。

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