大叔家的重阳美食:重阳糕,香甜软糯,简单易做,家人爱吃!

2019

秋天是一个多部分,重阳是尾巴,农历的第五天是九月。 《易经》“九”是正数的极值,并且两个阳很重,因此称为阳。关于重阳到底是“吉日”还是“灾难日”,古人有不同的看法。俗话说,重阳阳气太强,天气凶猛。就像端午节一样,它需要避开邪恶,所以人们敬佩,吃蛋糕,喝菊花。用酒避免灾难。 9月9日,在重阳季节,所谓的“双阳”是两个9的叠加。在中国哲学中,“九”是最大的正数,因此重阳具有长寿和长寿的意思,对人们的健康和长寿是一种福气。今年的重阳节是国庆假期的最后一天。杭州的老人每天都吃一块双阳糕。叔叔在朋友圈里看到的双阳蛋糕的颜色是不同的。通常,双阳蛋糕有四种颜色。红色果肉来自红色酵母米,绿色果肉是麦秸汁,黄色果肉是南瓜,没有添加任何东西。它是原始的糯米。

老苏州购买重阳蛋糕,注重颜色,特别是红色蛋糕。苏州人用米粉蒸糕,主要是大枣,豆沙或栗子,但也有用肉。过去,商店或高雅的人还会在蛋糕上贴上红色,黄色和绿色的标志。孩子们特别喜欢它。后来,他们制作了三色蛋糕。花形蛋糕是塔形的,有九层,是苏州重阳蛋糕中压力最大的蛋糕之一。每层的颜色都不同。顶部有两只“小绵羊”,意思是“九九苍羊(绵羊)”。重阳饼的生产有十三步。从一粒米到一块蛋糕,每个过程都有其优点。刚从锅中取出的蛋糕需要变热,挤压里面的水和空气,挤压米粉并软化Q炸弹。它充满了柔和的口感,并带有甜味,随后是枣。这款香水充满了整个味蕾,柔滑如丝,回味无穷,好看又好。今天,我叔叔教你在厨房做一个双层蛋糕。希望你玩得开心

糯米粉100克,糯米粉80克,糖25克,油12克,水90克,豆沙50-80克,红枣,红绿丝,少许葡萄干

1。首先,准备蒸锅底部的内径为16 cm,并在侧面垫上油纸。将粉末和糖称重。混合均匀后,加入色拉油和水,用筷子搅拌,面团呈颗粒状。

2,然后手动混合并先混合粉末。筛分的粉末处于蓬松状态。将第二遍粉末过筛后,可以将一半的粉末直接在蒸锅中过筛。用工具将粉末轻轻压扁,不要压粉;

3。最后,将其放入已煮沸10分钟的蒸锅中。除去后,将豆沙和葡萄干放在表面上,然后将剩余的一半粉末筛在豆沙上,倒入并撒上红色和绿色的丝绸。葡萄干和红枣在蒸笼中蒸了20分钟,就可以在桌子上吃饭了!

又柔软又容易做的重阳蛋糕就准备好了。如果您愿意,可以自己尝试

叔叔秘诀

1,混合状态是抓一把面团,不要触摸手,不要摊开;

2,祝大家节日快乐!

秋天是一个多部分,重阳是尾巴,农历的第五天是九月。 《易经》“九”是正数的极值,并且两个阳很重,因此称为阳。关于重阳到底是“吉日”还是“灾难日”,古人有不同的看法。俗话说,重阳阳气太强,天气凶猛。就像端午节一样,它需要避开邪恶,所以人们敬佩,吃蛋糕,喝菊花。用酒避免灾难。 9月9日,在重阳季节,所谓的“双阳”是两个9的叠加。在中国哲学中,“九”是最大的正数,因此重阳具有长寿和长寿的意思,对人们的健康和长寿是一种福气。今年的重阳节是国庆假期的最后一天。杭州的老人每天都吃一块双阳糕。叔叔在朋友圈里看到的双阳蛋糕的颜色是不同的。通常,双阳蛋糕有四种颜色。红色果肉来自红色酵母米,绿色果肉是麦秸汁,黄色果肉是南瓜,没有添加任何东西。它是原始的糯米。

老苏州购买重阳蛋糕,注重颜色,特别是红色蛋糕。苏州人用米粉蒸糕,主要是大枣,豆沙或栗子,但也有用肉。过去,商店或高雅的人还会在蛋糕上贴上红色,黄色和绿色的标志。孩子们特别喜欢它。后来,他们制作了三色蛋糕。花形蛋糕是塔形的,有九层,是苏州重阳蛋糕中压力最大的蛋糕之一。每层的颜色都不同。顶部有两只“小绵羊”,意思是“九九苍羊(绵羊)”。重阳饼的生产有十三步。从一粒米到一块蛋糕,每个过程都有其优点。刚从锅中取出的蛋糕需要变热,挤压里面的水和空气,挤压米粉并软化Q炸弹。它充满了柔和的口感,并带有甜味,随后是枣。这款香水充满了整个味蕾,柔滑如丝,回味无穷,好看又好。今天,我叔叔教你在厨房做一个双层蛋糕。希望你玩得开心

糯米粉100克,糯米粉80克,糖25克,油12克,水90克,豆沙50-80克,红枣,红绿丝,少许葡萄干

1。首先,准备蒸锅底部的内径为16 cm,并在侧面垫上油纸。将粉末和糖称重。混合均匀后,加入色拉油和水,用筷子搅拌,面团呈颗粒状。

2,然后手动混合并先混合粉末。筛分的粉末处于蓬松状态。将第二遍粉末过筛后,可以将一半的粉末直接在蒸锅中过筛。用工具将粉末轻轻压扁,不要压粉;

3。最后,将其放入已煮沸10分钟的蒸锅中。除去后,将豆沙和葡萄干放在表面上,然后将剩余的一半粉末筛在豆沙上,倒入并撒上红色和绿色的丝绸。葡萄干和红枣在蒸笼中蒸了20分钟,就可以在桌子上吃饭了!

又柔软又容易做的重阳蛋糕就准备好了。如果您愿意,可以自己尝试

叔叔秘诀

1,混合状态是抓一把面团,不要触摸手,不要摊开;

2,祝大家节日快乐!

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